海口餐飲業(yè)競爭加劇 營銷模式力求創(chuàng)新互動

?舌尖上的美味佳肴 朱佳瑩/攝。　　　　?？诰W(wǎng)8月22日消息（記者 朱佳瑩攝影報道）隨著國際旅游島建設(shè)推進，各類知名餐飲企業(yè)陸續(xù)涌入?？谑袌觯？诓惋嫎I(yè)的競爭也變得日趨激烈。近年來，海口餐飲業(yè)已逐漸形成多樣化格局，快餐、大排檔、農(nóng)家樂、咖啡廳、西餐、酒吧、茶館等多種經(jīng)營百花齊放，并不斷形成新的經(jīng)營熱點。商家們的營銷方式也是五花八門，優(yōu)惠券、團購都成為各商家熱衷效仿的營銷手段。

　　面對競爭激烈的餐飲市場，許多商家紛紛表示需要一個全新的宣傳模式與平臺。《誰是美食家》?？诿朗尘W(wǎng)即將上線，將針對?？谑袃?nèi)所有的餐飲行業(yè)進行統(tǒng)一市場營銷，對此，記者走訪了?？谑械膸准也惋嫷?。

　　近日，?？谝患也蛷d推出“裸烹”經(jīng)營模式，受到很多顧客青睞，這家名為“花火海派”鐵板燒時尚主題餐廳，客人的餐桌對面就是廚師的工作區(qū)域，客人在用餐時可以看到飯菜的烹飪過程，這種透明廚房的餐飲模式不僅高端、時尚，充分保障了顧客的飲食健康和安全。

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