臭豬肉+敵敵畏=煙熏肉？黑窩點自己不吃拿出去賣

????????花都警方搗毀毒熏肉黑窩點 抓獲犯罪嫌疑人5名 查扣變質(zhì)豬肉4000斤

????????發(fā)臭的豬肉，大量添加敵敵畏等化學(xué)物質(zhì)后，烤出外表油亮的煙熏肉。黑心老板自己不吃，卻拿出去賣！近日，廣州花都警方搗毀了一個煙熏肉黑窩點，抓獲犯罪嫌疑人5名，現(xiàn)場查扣變質(zhì)豬肉4000斤。

????????2014年4月初，花都警方掌握到有人在花都區(qū)花山鎮(zhèn)和郁村用變質(zhì)豬肉制作煙熏肉線索后，連續(xù)多天前往現(xiàn)場一帶摸查。辦案民警逐漸掌握到，該窩點藏身和郁村一廢棄的養(yǎng)豬場，前有漁塘，背靠荒山，位置偏僻，人跡罕至，僅一條坑坑洼洼的蜿蜒小道可容車輛進(jìn)出。

????????“這是條狹窄曲折的泥濘小路，只有嫌疑人的小型面包車才能開進(jìn)去，地形十分復(fù)雜隱蔽，外人一般分不清，摸不到。”花都區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊黃世枝大隊長介紹。

????????辦案民警多次喬裝打扮成附近村民，深入村內(nèi)調(diào)查取證。每次執(zhí)行任務(wù)后，辦案民警身上都有蚊叮蟲咬的紅腫皰塊。有次遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見嫌疑人的車輛，為免被其發(fā)現(xiàn)，辦案民警只好躲進(jìn)了路旁的臭水溝，弄得一身泥水一身臟臭。

????????經(jīng)過多天偵查，辦案民警已基本掌握了該窩點的情況。4月16日，在現(xiàn)場附近埋伏的辦案民警，發(fā)現(xiàn)嫌疑人的金色小型面包車從窩點出來，于是把握時機(jī)，假裝不經(jīng)意地上前，出其不意地將該車攔住檢查，車上兩名男子見狀欲逃跑，被辦案民警控制。警方隨后收網(wǎng)行動，從漁塘邊、山背后分頭包抄合圍，沖進(jìn)黑窩點，兩名正在分切豬肉的男女工人被當(dāng)場抓獲，一個正在后面廚房煮飯的中年女工一見到民警立即向山上跑去，民警追蹤搜索，在草叢中搜到這名婦女。行動人員在現(xiàn)場查扣來源不明的變質(zhì)豬肉4000斤，煙熏肉成品560斤、半成品500斤，以及亞硝酸鈉18斤、工業(yè)用鹽2000斤、敵敵畏、日落紅、日落黃等添加物質(zhì)一批。

????????該窩點是個約三四百平方米的簡易廢棄豬場，嫌疑人在窩點入口的通道上方架了一支粗竹竿，通道的高度，僅容嫌疑人的小型面包車通過。門口搭建的簡易紅磚房，供工人住宿。黑窩點上鋪木棉瓦，四周掛編織布，相當(dāng)簡陋。

????????“窩點內(nèi)充斥著刺鼻難聞的惡臭氣味，幾乎令人窒息，現(xiàn)場執(zhí)法人員都不得不戴上口罩”，花都區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊的黃世枝說?，F(xiàn)場污血流滿一地，蚊蠅亂飛，用于制作煙熏肉的變質(zhì)豬肉，凌亂地堆放在潮濕骯臟的地上，或水泥砌成的池子中，用鹽腌著，有的肉顏色已發(fā)黑、變紫。水泥池里還有十幾頭變質(zhì)豬的豬肉已切好腌著。臟乎乎的塑料桶里，污濁的血水中漂浮著不明的雜物，令人聞之反胃，見之作嘔。窩點內(nèi)設(shè)有幾個小烤房，用紅磚砌成的烤爐上，掛著一串串已熏烤的煙熏肉，色澤光鮮油亮，讓人難以想象，這些誘人的煙熏肉，竟是出自這樣一個骯臟污穢不堪的環(huán)境，用變質(zhì)發(fā)臭的豬肉制成。

????????自己不吃 拿出去賣

????????近日，廣州花都警方將這個煙熏肉黑窩點搗毀了。被抓獲的駕駛小面包車的男子王×森(33歲，花都區(qū)花山鎮(zhèn)人)正是該窩點的老板，另一名男子王×概(28歲，花都區(qū)花山鎮(zhèn)人)負(fù)責(zé)送桶裝水到窩點。

????????工人趙×兵(男，43歲)、陳×碧(女，42歲)、胡×蘭(女，47歲，均為重慶人)3人供述，他們在老板王×森的示范教導(dǎo)下，用老板運回來的腐爛變質(zhì)豬肉和大量添加的亞硝酸鈉等化學(xué)物質(zhì)制作煙熏肉。

????????其中，趙×兵和陳×碧是夫妻。據(jù)他們交代，4月初剛被老板王×森雇請到這里干活時，已發(fā)現(xiàn)老板運回來的豬肉，都是已變黑、發(fā)臭的肉。

????????“我們都不敢吃，但為了賺點錢，就干了?！眱煞蚱拚f。

????????犯罪嫌疑人王×森則供認(rèn)，其從事販賣豬肉行業(yè)，家里開燒臘店賣燒肉，父親懂得制作煙熏肉，因此他也懂得一些制作煙熏肉的技藝。他選中這個隱蔽的地方開設(shè)窩點，打算做加工銷售煙熏肉生意。為了降低成本，他聯(lián)系肉販子找變質(zhì)豬肉的貨源。近期，他從廣東四會以每斤1.3元~2.4元的價格，收購未經(jīng)檢驗檢疫的變質(zhì)豬肉。4月初，他雇請工人，開始用變質(zhì)豬肉制作煙熏肉，意圖銷往外省，非法牟利。

????????據(jù)王×森稱，剛試制了幾十斤煙熏肉，還沒來得及銷出，沒想到就被警方打掉了。

????????目前，王×森、趙×兵、胡×蘭、陳×碧4名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被依法刑事拘留。此案正在進(jìn)一步審查中。

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