?？邶埲A區(qū)嚴(yán)查臟亂差“兩小”門店 責(zé)令4家單位停業(yè)

摩登酒吧后廚臟亂。

　　摩登酒吧：燒烤間臟亂酸臭 切配間墻壁發(fā)霉

　　25日晚8時(shí)，聯(lián)合執(zhí)法人員又來到了?？谑旋埨ケ甭返哪Φ蔷瓢?，此時(shí)該間酒吧還未開始營業(yè)。執(zhí)法人員對該酒吧內(nèi)的燒烤間以及水果切配間進(jìn)行檢查。記者隨同執(zhí)法人員首先來到了該酒吧二樓處的燒烤間內(nèi)，在燒烤間的灶臺上，靠近一炒鍋的爐壁上油漬斑斑，用于烹飪食品的花生油、醬油、蠔油等調(diào)味品隨意擺放在爐上，在一個(gè)不銹鋼的壁柜內(nèi)以及貨架上，還擺放著員工所使用的碗筷。燒烤間的天花板上還有幾處破損的地方，一根電線懸掛在天花板上。地面上的地漏未加裝箅子，易有蟑螂蟲子從地漏爬出。整個(gè)燒烤間散發(fā)著一股發(fā)霉的酸臭氣味。位于燒烤間相隔不到兩米的對面則是一間廁所。

食品存放區(qū)墻壁發(fā)霉。

　　隨后執(zhí)法人員又來到了酒吧一樓的水果切配區(qū)域內(nèi)，剛一進(jìn)門，記者留意到，門口處右上角有一蜘蛛網(wǎng)，同時(shí)一間加工間頂部沒有任何的天花板，排風(fēng)管、電線顯而易見。其中有一處因房頂漏水，還掛有一個(gè)鐵桶。在水果切配間的，設(shè)置有一操作臺、廚架、以及洗手池。但令人作嘔的是，切配間的墻壁已經(jīng)發(fā)霉，地面上積滿污水，不時(shí)能看到老鼠和蟑螂到處爬。

天花板漏水用桶接。

　　據(jù)執(zhí)法人員介紹，濱海食藥監(jiān)所執(zhí)法人員曾多次到該酒吧找到相關(guān)負(fù)責(zé)人，送達(dá)了《整改通知書》，但對方遲遲未整改。當(dāng)晚執(zhí)法人員找到了該酒吧一相關(guān)負(fù)責(zé)人，針對酒吧一樓水果切配間以及二樓燒烤間所發(fā)現(xiàn)的問題，提出了十條整改意見，責(zé)令該酒吧停止?fàn)I業(yè)及銷售活動(dòng)，限7日內(nèi)整改，同時(shí)盡快辦理《食品經(jīng)營許可證》。

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