六類隔夜菜不要吃！海南食藥監(jiān)教您正確存放隔夜飯菜

湯。（網(wǎng)絡(luò)配圖）

　　?？诰W(wǎng)2月6日消息（記者黃暉）從農(nóng)歷正月上旬開始，海南將迎來傳統(tǒng)的“公期”，市民走親訪友，雞鴨魚肉等豐盛的菜肴自然少不了。為討“年年有余 ”的好彩頭，“公期”期間飯菜的數(shù)量和種類往往都增加了，“盛宴”變“剩宴”成了市民的煩心事。對(duì)吃不完的飯菜，許多市民朋友都選擇隔夜食用。海南省食藥監(jiān)局2月6日發(fā)布提示，以下六大類隔夜食物不建議繼續(xù)食用。

　　一、湯

　　湯類食物最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子舀出當(dāng)天喝的。因剩湯長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以喝不完的湯最好盛在玻璃或陶瓷器皿中，存放于冰箱內(nèi)。

海鮮。（網(wǎng)絡(luò)配圖）

　　二、魚及海鮮

　　魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。

散裝鹵味。（網(wǎng)絡(luò)配圖）

　　三、散裝鹵味

　　散裝鹵味應(yīng)當(dāng)天吃完，不建議吃隔夜糟貨。因冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等，放在冰箱里的食物也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。

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