吃貨們快來(lái)！記者帶你逛海南美食文化節(jié)展館 品文化嘗美食

　　2017第二屆海南美食文化節(jié)昨在?？陂_幕 10個(gè)市縣200多家企業(yè)參展

　　200多種美食+精彩活動(dòng)等你來(lái)!

　　昌江展館，特色美食琳瑯滿目。本版圖片均由記者 張茂攝

　　關(guān)注2017第二屆海南美食文化節(jié)

　　-見習(xí)記者梁君窮 實(shí)習(xí)生鄭景瑩

　　9月28日上午，一場(chǎng)雨不期而至，但是海口名門廣場(chǎng)依然熱鬧非凡，200多種海南各地美食匯聚于此。上午10點(diǎn)半，為期3天的2017第二屆海南美食文化節(jié)在?？诿T廣場(chǎng)開幕，?？?、儋州、萬(wàn)寧、文昌、五指山、定安、臨高、昌江、保亭、瓊中共10個(gè)市縣及200多家美食企業(yè)匯聚，市民游客到此便能領(lǐng)略海南飲食文化之美。

　　早晨，展區(qū)早已布置妥當(dāng)，“海口美食主館區(qū)”顯然成為整個(gè)活動(dòng)最為搶眼的展館，不僅展館面積大，而且還有?？谥星镌嘛炚?、?？诿朗车窆ふ沟?，內(nèi)容豐富，形式多樣，除了來(lái)自?？诟鞯氐拿朗?、小吃、品牌農(nóng)產(chǎn)品等共20多家企業(yè)在這里展出外，還用視頻展示海口美食及城市形象，吸引了大量的?？谑忻窈透鞯赜慰颓皝?lái)參觀、購(gòu)買和咨詢洽談。

　　上午10點(diǎn)半左右，在一段舞獅表演后，開幕式活動(dòng)在舞蹈《揚(yáng)帆起航》中拉開帷幕。

　　“說(shuō)起海南有哪些好吃的，很多人只知道海南有‘四大名菜’，其實(shí)這個(gè)提法現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)時(shí)，隨著海南餐飲從業(yè)人員對(duì)菜品的不斷研發(fā)和創(chuàng)新，已衍生出越來(lái)越多的特色美食。”省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)程瑗在開幕式上說(shuō)。

　　程瑗認(rèn)為，美食文化節(jié)塑造了海南餐飲企業(yè)品牌及更加完整鮮明的行業(yè)形象，挖掘和整合各地美食資源，展示了海南美食文化，有利于擴(kuò)大海南美食文化的影響力，對(duì)于助推美好新海南建設(shè)和豐富海南國(guó)際旅游島的內(nèi)涵具有積極意義。

　　海口市人民政府副秘書長(zhǎng)杜欣能在致辭中說(shuō)，?？谑腥嗣裾浅Ｖ匾暠緦煤Ｄ厦朗澄幕?jié)，相關(guān)部門也組織了20余家不同品類的美食、小吃、品牌農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在?？谡桂^參展，目的就是希望在更好地展示?？诿朗臣懊朗称放频耐瑫r(shí)，通過(guò)展示海口美食資源，更好地傳承、創(chuàng)新、推廣和發(fā)展?？诘拿朗澄幕瑯淞ⅰ白蠲篮？谖兜馈逼放疲龃笞鰪?qiáng)?？谔厣朗巢惋嫎I(yè)。

　　活動(dòng)開始后，市民游客對(duì)海南美食的熱情高漲，各展區(qū)前擠滿了人。

　　“從8點(diǎn)到10點(diǎn)，我們就賣了近50碗，人氣非常旺?！焙Ｄ淆埲瘓F(tuán)有限公司工作人員林逢翠介紹，這次龍泉集團(tuán)共帶來(lái)文昌抱羅粉100斤。

　　來(lái)自昌江黎族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生劉怕冠在老師麥壽華的指導(dǎo)下，以胡蘿卜和南瓜為素材，雕刻出精美食雕《鳥語(yǔ)花香》，引得市民游客紛紛拿出手機(jī)拍照分享到微信朋友圈。

　　除了200多種美味等著大家去品嘗外，現(xiàn)場(chǎng)還有精彩的演藝表演活動(dòng)。28日和29日每天晚上，美食節(jié)還將為市民帶來(lái)一場(chǎng)以“約會(huì)美食”為主題的音樂盛宴，屆時(shí)將可以欣賞到由本土知名樂隊(duì)、本土知名歌手、校園歌手等帶來(lái)的精彩演出。

　　本屆美食文化節(jié)還增添了“美食寶貝”選拔大賽，為本屆海南美食文化節(jié)增添一道青春靚麗的風(fēng)景線。今天晚上，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)舉行海南“美食寶貝”選拔大賽復(fù)賽，勝出的美食寶貝們將在明晚的美食寶貝決賽暨頒獎(jiǎng)晚會(huì)中角逐2萬(wàn)元大獎(jiǎng)。

　　本屆海南美食文化節(jié)由省商務(wù)廳、省食品藥品監(jiān)督管理局、海口市人民政府支持，海南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦，海口市商務(wù)局、?？谑袝?huì)展局、?？谑修r(nóng)業(yè)局及參展市縣商務(wù)部門協(xié)辦，海南拜博口腔醫(yī)院贊助支持。

　　活動(dòng)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為擴(kuò)大此次活動(dòng)的影響力，廣泛吸引各地游客和廣大市民參與活動(dòng)，海南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)整合了旗下海南日?qǐng)?bào)、南國(guó)都市報(bào)、南海網(wǎng)、微博、微信、客戶端等全媒體資源進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳。

　　(海南日?qǐng)?bào)?？?月28日訊)

　　記者帶你逛展館 品文化嘗美食

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　　糯米鴨味美黑豬臘腸香

　　海南日?qǐng)?bào)海口9月28日訊(實(shí)習(xí)生鄭景瑩見習(xí)記者梁君窮)各市縣紛紛帶來(lái)了當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗彻┦忻裼慰推穱L以及選購(gòu)，作為東道主的海口市，其館內(nèi)琳瑯滿目的美食更是令人看花了眼。

　　“剛才我試吃了這個(gè)糯米鴨，特別香美，打算買幾只回去給親戚朋友，可是上飛機(jī)東西太多不好帶啊?！痹诤？谡桂^糯米鴨展臺(tái)前，從杭州來(lái)海南旅游的吳老先生面對(duì)美食犯了難。

　　“您留下地址，我們可以給您快遞過(guò)去。您到時(shí)候網(wǎng)上付款就可以了?！闭古_(tái)負(fù)責(zé)人給出了解決之策。

　　除了海南傳統(tǒng)糯米鴨外，黑豬臘腸、火山口辣木茶、有機(jī)蓮霧、騎樓咖啡、野菜面、野菜茶等眾多美食也吸引了大量市民游客。展覽期間每個(gè)展臺(tái)前都有專門負(fù)責(zé)人為大家介紹和講解。

　　值得一提的是令許多市民駐足的海南正宗農(nóng)家黑豬臘腸，負(fù)責(zé)人張秋莊告訴記者，這里的黑豬臘腸材料用的是散放喂養(yǎng)的黑豬，因?yàn)椴晃癸暳咸砑觿载i肉安全健康，口感鮮嫩，肉香濃郁。

　　儋州館

　　古郡儋州魅力美食

　　海南日?qǐng)?bào)?？?月28日訊(實(shí)習(xí)生鄭景瑩見習(xí)記者梁君窮)在一陣節(jié)奏歡快的儋州調(diào)聲中，記者來(lái)到了儋州展館。只見男女分成兩排，手拉著手，面對(duì)面的唱著跳著，歌聲節(jié)奏明快，旋律優(yōu)美。

　　“我要一份海頭豬腸饃?！庇浾咴谫僦菡桂^停留10分鐘，已有多位市民游客要一嘗儋州海頭豬腸饃的美味。

　　“白饃條形似豬腸，木瓜椰絲作餡心，粉皮滑嫩齒留香，爽口醒胃引客來(lái)?！闭桂^資料上這樣介紹海頭豬腸饃。海頭豬腸饃是海南西部典型的民間小吃，采用大米磨成漿加熱蒸熟，將粉皮卷成長(zhǎng)條，狀如豬腸，以嫩滑爽口而著稱。

　　儋州美食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，除了海頭豬腸饃，獨(dú)具特色的菜肴、小吃數(shù)不勝數(shù)。擂茶、儋州粽子、東坡香糕、白饃、堿水饃、年糕等各式各樣的美食小吃擺滿了展臺(tái)，整個(gè)館內(nèi)擠滿了前來(lái)感受美食的群眾。

　　擂茶是儋州十大名小吃之一，它的展臺(tái)前更是熱鬧非凡。傳說(shuō)東漢初年，伏波將軍馬援出征，恰逢瘴氣漫起，瘟疫流行，將士病倒。一位老太獻(xiàn)出祖?zhèn)髅胤?，研制成擂茶，將士服用后隨即康復(fù)。擂茶主料有花生、芝麻、茶葉、薄荷、金不換、紫蘇、米蝦等，具有清熱、解毒、生津的功效。

　　“長(zhǎng)坡米爛儋州粽，王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨?！辟僦萆礁枥锏母柙~寥寥數(shù)語(yǔ)道出儋州美食的美妙。

　　萬(wàn)寧館

　　皮嫩肉香東山羊 靜謐悠遠(yuǎn)咖啡香

　　海南日?qǐng)?bào)?？?月28日訊(實(shí)習(xí)生鄭景瑩見習(xí)記者梁君窮)今天上午，眾多展館中，前來(lái)品嘗萬(wàn)寧特色美食的市民游客絡(luò)繹不絕。

　　“朋友，你進(jìn)來(lái)看看，我們?nèi)f寧除了后安粉湯好吃的還很多呢?！眲偟饺f(wàn)寧展館外，就聽到負(fù)責(zé)人熱情介紹。

　　后安粉湯出自萬(wàn)寧濱海小鎮(zhèn)后安，在海南全島家喻戶曉，是廣受喜愛的早餐，也有人當(dāng)作正餐來(lái)享用。湯濃、肉鮮、蝦酥、粉滑，是很多食客對(duì)一碗地道后安粉湯的評(píng)價(jià)，很多海南人一天的生活正是從一碗熱氣騰騰的后安粉湯開始的。

　　走進(jìn)萬(wàn)寧展館，椰子酥餅、椰糯糕、香蘭糕、糯米粑(豬腸粉)、和樂粽等一系列獨(dú)特的美食整齊在列，還不用品嘗就已經(jīng)大飽眼福了。

　　許多市民被萬(wàn)寧展館中展出的東山羊肉吸引了過(guò)去。論起海南四大名菜中的東山羊，在萬(wàn)寧市北大鎮(zhèn)、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn)、南橋鎮(zhèn)等地都有，尤以萬(wàn)城鎮(zhèn)東山嶺出產(chǎn)的東山羊最為知名。

　　萬(wàn)寧展館負(fù)責(zé)人介紹，東山羊是海南地區(qū)獨(dú)有的珍稀山羊品種，全身毛色烏黑發(fā)亮，體小蹄健，善于攀爬。其肉質(zhì)口感獨(dú)特，皮嫩肉香，肥而不膩，食無(wú)膻味，多年來(lái)享譽(yù)中外。

　　除此之外，萬(wàn)寧的興隆咖啡也是久負(fù)盛名。興隆擁有3萬(wàn)多常住人口，卻有100多家咖啡店，興隆與咖啡早已密不可分。從早到晚，一杯興隆咖啡，一份印尼糕點(diǎn)，滋潤(rùn)著興隆人幸福的閑暇時(shí)光。

　　“興隆咖啡色香味俱全，其精選優(yōu)質(zhì)咖啡豆，采用東南亞考究配方和焙炒工藝精制而成，以‘味濃香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富’的特點(diǎn)享譽(yù)中外，濃郁的醇香，有它獨(dú)特的魅力?！必?fù)責(zé)人告訴記者。

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