海口：擦亮美食招牌 打造味蕾之城

　　由于管理規(guī)范，金棕櫚美食一條街的商家生意越來越好。

　　美食街擦亮夜市新名片

　　夜幕降臨，瓊山區(qū)福地美食街華燈初上，人潮涌動。

　　紅色的高大門樓熱情洋溢迎客來，兩側(cè)的多層建筑立面古色古香，600多年歷史的古城墻充分融入到特色美食街中，讓市民在品嘗風(fēng)味美食的同時，盡情欣賞到古城墻古色古香的韻味。

　　61歲的何樹英，每晚都到美食店經(jīng)營炸炸。此前，她推手推車在一條小巷內(nèi)賣了10多年的炸炸?！澳菚r城管隊員一出來，就得想辦法跑?！焙螛溆⒒貞浀?，盡管東躲西藏，生意并不怎么樣。在“雙創(chuàng)”開啟后，聽說福地美食街?jǐn)傑囌猩痰南?，便報名進(jìn)駐經(jīng)營。如今，她有了自己的攤車，起名為“英姐炸炸”。跟以前相比，干凈整潔的經(jīng)營環(huán)境，讓她的生意更好做了。

　　“福地美食街以前是培龍市場后的一處馬路市場，路中間全都是鐵皮房，小商小販把路堵得水泄不通。”想到一年前的情景，瓊山城投公司總經(jīng)理助理杜偉至今記憶猶新。2016年4月，瓊山區(qū)政府對街區(qū)進(jìn)行拆除，并在市“雙創(chuàng)”指揮部的大力支持下完成了改造。改造后的美食街，已成為一條以瓊臺古建筑傳統(tǒng)文化特色為主題，集休閑娛樂、餐飲美食、購物消費為一體的古城文化特色美食街，也是?？谑着攸c“雙創(chuàng)”觀光夜市樣板街。

　　熱鬧非凡的夜市，豐富了?？诘囊股?，也讓五湖四海的游客從夜市中了解到了?？诘谋就溜L(fēng)俗特色和餐飲文化。在推進(jìn)城市精細(xì)化管理方面，海口絲毫不放松，通過“1+N”綜合監(jiān)管，即1個街道（鎮(zhèn)）牽頭，“N”是整合城管、工商、環(huán)衛(wèi)、食藥監(jiān)、公安等部門，把食品安全作為重要內(nèi)容進(jìn)行綜合管理，實行“網(wǎng)格化”管控，實現(xiàn)夜市管理社會共治格局。

　　在多方的共同努力下，夜市管理舉措一天比一天規(guī)范，生意也一天比一天興旺。在金棕櫚風(fēng)情小吃街賣烤生蠔的攤販張秀珍告訴記者，由于管理規(guī)范了，回頭客越來越多。以前在外面擺攤一天只賣200多個生蠔，進(jìn)入金棕櫚小吃街后，一天可以賣1000個以上。

　　夜市，不僅僅再是為市民提供消費服務(wù)的場所，也是游客了解?？诘胤缴盍?xí)俗、飲食文化、本土特色的一個窗口。如今，泰龍城美食街、福地美食街等獨具椰城特色的“城市窗口”吸引了八方來客，讓夜市逐漸成為?？谝粡埿碌摹耙故忻薄?/p>

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