原標(biāo)題:產(chǎn)銷持續(xù)向好 品牌深入人心
文昌雞:海南名菜成就大產(chǎn)業(yè)
開欄的話
優(yōu)越的自然條件和獨(dú)特的人文環(huán)境,賜予了海南眾多新鮮美味的食材。海南各地獨(dú)具風(fēng)味的農(nóng)副產(chǎn)品,正越來越多供應(yīng)市場(chǎng),受到越來越多消費(fèi)者的喜愛,同時(shí)也日益成為助農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。本報(bào)今起推出專欄,帶領(lǐng)讀者一起尋訪海南美味特色農(nóng)產(chǎn)品,敬請(qǐng)關(guān)注。
“家里人都喜歡吃雞,炒雞、白斬雞都成了我們的家常菜?!?月15日,在萬寧市萬城鎮(zhèn)綜合市場(chǎng),市民周亞嬌一邊仔細(xì)挑選雞肉,一邊笑著告訴海南日?qǐng)?bào)記者。10分鐘后,她拎著2只宰殺洗凈的文昌雞,樂呵呵地回了家。
記者在市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn),隨著近期豬肉價(jià)格上漲,雞這一海南傳統(tǒng)食材在市場(chǎng)中的銷量進(jìn)一步增加,多個(gè)市場(chǎng)內(nèi)的雞肉攤位人氣火爆?!敖谑袌?chǎng)上文昌雞銷量的增長,也刺激更多人投入文昌雞養(yǎng)殖,我們也正在建設(shè)新的大型養(yǎng)殖場(chǎng),進(jìn)一步提高文昌雞的供應(yīng)能力。”海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長林鵬說。
據(jù)了解,目前我省文昌雞年出欄量近1億只,并保持每年5%至10%的速度增長。其中,僅文昌市的文昌雞出欄量就達(dá)到4700余萬只,其中70%在島內(nèi)市場(chǎng)銷售。
在文昌市潭牛鎮(zhèn),“榕味印記”公司創(chuàng)立者郭澤棖正在喂養(yǎng)文昌雞。海南日?qǐng)?bào)記者 袁琛 攝
供應(yīng)穩(wěn)中有升
文昌年出欄逾4700萬只
記者近日走訪了傳味公司位于文昌市抱羅鎮(zhèn)的文昌雞養(yǎng)殖基地。該基地占地約185畝,現(xiàn)有存欄文昌雞400余萬只,其中大部分將供應(yīng)到島內(nèi)市場(chǎng)。
“除了這個(gè)文昌雞養(yǎng)殖基地外,我們還和400多戶農(nóng)戶共建文昌雞養(yǎng)殖場(chǎng),產(chǎn)量在不斷加大,市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)中有升?!绷柱i介紹,該公司通過“公司+農(nóng)戶+基地+市場(chǎng)”發(fā)展模式,由公司統(tǒng)一提供雞苗、飼料、防疫、管理,并保價(jià)回收所有出欄雞,進(jìn)一步降低農(nóng)戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。
“我們基本上只要出人力和土地就行,至于其他的,公司都幫我們解決了!”文昌市公坡鎮(zhèn)水北村已脫貧村民林森一家在傳味公司的幫扶下養(yǎng)殖文昌雞,他說,“去年8月開始養(yǎng),一共出兩欄雞,獲益7萬元,順利脫貧?!?/p>
在文昌,像林森一樣受益于傳味公司的貧困戶不在少數(shù),其中僅在水北村發(fā)展養(yǎng)雞的貧困戶就達(dá)到20多戶,年收入共計(jì)約120萬元。林鵬表示,通過帶動(dòng)貧困村民養(yǎng)殖文昌雞,既能為脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)力量,擔(dān)起社會(huì)責(zé)任,又可以促進(jìn)公司發(fā)展,二者相得益彰。
一批文昌雞企業(yè)通過加盟養(yǎng)殖、入股分紅等模式,在幫助村民增收的同時(shí),也進(jìn)一步提高了文昌雞產(chǎn)量。2018年,傳味公司文昌雞出欄量超過1000萬只,年產(chǎn)值達(dá)到3.12億元;2019年出欄量預(yù)計(jì)將超過1400萬只。
文昌市也將“政府+公司+農(nóng)戶+市場(chǎng)”模式作為推動(dòng)文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力模式,通過政府扶持資金建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)房、配備養(yǎng)殖設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施,并扶持資金用于農(nóng)民持股,進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力。
文昌市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前文昌市文昌雞年出欄量已達(dá)到4700余萬只,其中70%在島內(nèi)銷售。下一步將布局文昌雞專用飼料廠以及文昌雞深加工廠,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,在供應(yīng)島內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)不斷增加文昌雞遠(yuǎn)銷至廣東、香港乃至新加坡等地的銷售量,拓寬島外市場(chǎng),擴(kuò)大文昌雞影響力。
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