華師清真食堂“奇葩菜”炒葡萄一中午賣出8斤

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　　將黑加侖、馬奶、紅提三種葡萄洗凈，在特調(diào)的酸甜醬汁中熘炒一番就出鍋了。這是該窗口廚師王長龍自制的一道菜。

　　幾年前，王長龍在雜志《中國大廚》上看到一道名為雞丁炒葡萄的菜，一直想嘗試。今年剛到學(xué)校食堂工作的他，決定推出雞丁炒葡萄。后來發(fā)現(xiàn)這道葷菜受歡迎度不高，就改為了素菜熘炒葡萄。

　　不少學(xué)生對這道新出的菜很感興趣，“好幾天前我就看見了，今天想來試試味道如何”，文學(xué)院13級新生王歡說。網(wǎng)上甚至有校友表示校慶時會回校嘗試這道菜。

　　雖然好奇，也有部分學(xué)生對這道“奇葩菜”不買賬?；瘜W(xué)學(xué)院12級的李雅婷表示自己不會嘗試，“感覺怪怪的，葡萄都是生吃的，而這道菜里的葡萄是熟的”。

　　文學(xué)院13級新生李蓓還特意來窗口前詢問師傅為何要做這道菜，但也是只看不買。

　　王長龍認為這只是一種菜品創(chuàng)新，“味道不會像想象中的那么詭異”，這是道開胃菜，且在鍋里熘炒不到十秒，基本能保留營養(yǎng)。他表示，這幾天熘炒葡萄的銷量不錯，中午就能售出八斤左右，如果有機會，還會陸續(xù)推出其他創(chuàng)新菜品。

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