美食街上古色古香的店面

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　　人民網(wǎng)海南視窗2月20日電（記者李學(xué)山）噴香的牛肉干，紅彤彤的臘腸、碧綠粽葉包裹著的美味粽子，還有甜薯粿、粿仔湯、鍋圮粿、花生餅等很多只有本地人才能叫上來(lái)名字的各色美食，今天都出現(xiàn)在了澄邁縣瑞溪鎮(zhèn)新春美食推介活動(dòng)上，當(dāng)?shù)叵Ｍㄟ^(guò)發(fā)掘和重現(xiàn)這些已有百年歷史的美食文化，將這座百年古鎮(zhèn)打造成為海南首個(gè)美食風(fēng)情小鎮(zhèn)。

　　瑞溪鎮(zhèn)位于澄邁縣東南部，距縣城14公里，距省會(huì)?？诎雮€(gè)小時(shí)的車(chē)程，南渡江自西向東貫穿全鎮(zhèn)，人口4萬(wàn)余人。瑞溪墟建集市于清康熙年（1663），至今已有352年的歷史，是個(gè)古老而繁榮的特色風(fēng)情小鎮(zhèn)。

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　　瑞溪美食街上的人潮

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　　瑞溪人杰地靈，人才輩出，富有歷史悠久的文化積淀，在明清時(shí)期就出了兩位進(jìn)士。其一是明朝成化五年（1469年）唐絹中進(jìn)士，名列3甲73名，后任江蘇省江陰縣令；另一位是清朝乾隆二十五年（1760年）的吳贊姬，中進(jìn)士名列殿試2甲第2名，是澄邁縣歷史上最年輕的進(jìn)士，后出任瓊臺(tái)書(shū)院掌教、江西省鉛山知縣。

　　瑞溪還富有悠久的商賈文化。 “瑞溪仔”有如廣東的汕頭仔、浙江的溫州仔：有膽略，善經(jīng)營(yíng)，他們走南竄北，賺四面八方商賈戶。在商旅生活中，瑞溪人逐步結(jié)合吸收各地美食優(yōu)點(diǎn)，糅合創(chuàng)制出許多富有瑞溪特色的風(fēng)味美食。

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　　瑞溪美食街上的人潮

　　正是這悠久的歷史造就了富有特色的瑞溪美食文化，并世代傳承、延綿發(fā)展至今，形成牛肉干、臘腸、粽子等瑞溪三大百年特色美食品牌，以獨(dú)特的口味享譽(yù)島內(nèi)外。除此之外，當(dāng)?shù)乇容^有名的一系列小吃還有：甜薯粿、粿仔湯、鍋圮粿、花生餅、蔥花餅等40多個(gè)品種。

　　瑞溪鎮(zhèn)委書(shū)記林旭說(shuō)，近年來(lái)，為把握建設(shè)海南國(guó)際旅游島的大好時(shí)機(jī)，盡快融入省會(huì)半小時(shí)生活圈，瑞溪鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府結(jié)合實(shí)際，搶抓機(jī)遇，提出了“一江二路三品四洋五道”經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展思路，適時(shí)打出“建設(shè)瑞溪美食風(fēng)情小鎮(zhèn)”的“組合拳”。

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　　美食街上古色古香的店面

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　　“一江”即依托南渡江，充分挖掘南渡江長(zhǎng)壽文化與長(zhǎng)壽農(nóng)業(yè)資源，大力發(fā)展江景經(jīng)濟(jì)；“二路” 即依托海屯高速公路，瑞溪已納入省會(huì)?？诎雮€(gè)小時(shí)旅游休閑圈，借助中線高速澄邁出口路（正在規(guī)劃建設(shè)）作經(jīng)濟(jì)文章；“三品” 即做大做強(qiáng)瑞溪臘腸、牛肉干、粽子等三大百年特色食品產(chǎn)業(yè)，全力推進(jìn)瑞溪美食加工展覽園區(qū)建設(shè)；“四洋” 即以羅浮洋供港澳瓜菜生產(chǎn)基地、大東洋、國(guó)際洋、番丁洋等四大田洋為依托，想法設(shè)法做足“田”字頭文章，探索出農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、長(zhǎng)壽休閑業(yè)發(fā)展新路子，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)模式，優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收；“五道”即打造五條自行車(chē)休閑綠道，借助該鎮(zhèn)20多公里山地自行車(chē)賽道被海南省文體廳確定為海南省休閑自行車(chē)訓(xùn)練基地的大好時(shí)機(jī)，大力打造五條具有瑞溪特色的自行車(chē)綠道，為建設(shè)美食風(fēng)情小鎮(zhèn)注入新的活力。

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　　居民和游人在閱讀瑞溪美食風(fēng)情小鎮(zhèn)的介紹

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　　目前，投資2400多萬(wàn)元、被列為澄邁縣重點(diǎn)項(xiàng)目的瑞溪美食街立面改造項(xiàng)目已基本竣工，將于2015年博鰲亞洲論壇年會(huì)前夕正式運(yùn)營(yíng)。這條美食街將集澄邁特色小吃和特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體，在瑞溪美食街，將能品嘗到澄邁乃至全省各式特色美食小吃和買(mǎi)到各種特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　林旭表示，美食街的建設(shè)，將喚醒瑞溪的振興夢(mèng)，并重塑瑞溪的商業(yè)精神。下一步，該鎮(zhèn)將不定期舉辦各種形式的“瑞溪美食風(fēng)情小鎮(zhèn)美食推介活動(dòng)”，讓游客了解瑞溪的歷史文化和飲食，增強(qiáng)瑞溪美食風(fēng)情小鎮(zhèn)的影響力，進(jìn)一步推廣瑞溪特色美食文化，帶動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)不斷挖掘瑞溪美食文化，做大做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)民增收，全力打造一個(gè)“新瑞溪”，掀開(kāi)瑞溪古鎮(zhèn)的新華章。

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