正在美國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問(wèn)的中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平將于24日開始訪問(wèn)華盛頓。9月25日，奧巴馬夫婦將在白宮設(shè)國(guó)宴款待習(xí)近平夫婦。國(guó)宴是美國(guó)總統(tǒng)接待外賓最隆重的禮遇，舉辦國(guó)宴不僅是總統(tǒng)和第一夫人向到訪外國(guó)元首表達(dá)友好的禮節(jié)方式，同時(shí)也是一件向全世界展示國(guó)家實(shí)力和影響力的大事。

　　白宮國(guó)宴有多長(zhǎng)時(shí)間的歷史？這場(chǎng)“頂級(jí)飯局”由誰(shuí)來(lái)籌備？國(guó)宴的掌勺人又是誰(shuí)呢？小編在此一一為您揭開謎底。

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1874年舉行的美國(guó)首次國(guó)宴，尤里西斯·格蘭特總統(tǒng)和夫人設(shè)宴款待桑威奇群島國(guó)王戴維·卡拉卡瓦。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　美國(guó)國(guó)宴始于何時(shí)？

　　從建成之日起，白宮便成為美國(guó)總統(tǒng)主持官方宴會(huì)的舉辦地。19世紀(jì)初，“國(guó)宴”一詞是指美國(guó)總統(tǒng)設(shè)宴招待內(nèi)閣部長(zhǎng)、國(guó)會(huì)議員和其他政要的活動(dòng)。當(dāng)時(shí)的華盛頓特區(qū)主要由一些分散稀疏的獨(dú)立村莊組成，有些村莊交通還很不便利，除了偶爾會(huì)有一些議員和其他官員的家人來(lái)訪，華盛頓的社會(huì)成員也主要由當(dāng)?shù)毓賳T和市民組成。在這樣的條件下，華盛頓很少舉行大型招待會(huì)和宴會(huì)。

　　隨著時(shí)代的變遷，華盛頓也發(fā)生了翻天覆地的變化。在19世紀(jì)，幾乎每年冬天白宮都要舉行一系列“國(guó)宴”招待國(guó)會(huì)議員、高級(jí)法院成員和外交官員。然而，直到尤里西斯·格蘭特總統(tǒng)執(zhí)政時(shí)期，“國(guó)宴”才開始專指由美國(guó)總統(tǒng)主持的款待到訪外國(guó)元首的正式宴會(huì)。

　　根據(jù)現(xiàn)代定義，美國(guó)首次國(guó)宴是在1874年12月12日舉行的，時(shí)任總統(tǒng)尤里西斯·格蘭特和夫人設(shè)宴款待桑威奇群島國(guó)王戴維·卡拉卡瓦。桑威奇群島的疆域包括了夏威夷。夏威夷后成為美國(guó)的第50個(gè)州。

今年七月，美國(guó)第一夫人米歇爾對(duì)國(guó)宴廳進(jìn)行了裝修，裝修后的風(fēng)格更加簡(jiǎn)約現(xiàn)代。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　美國(guó)國(guó)宴在哪兒舉行？

　　按照美國(guó)國(guó)宴的外交禮儀，到訪的外國(guó)元首及其配偶從北門廊進(jìn)入白宮，美國(guó)總統(tǒng)和夫人將守候在此歡迎他們的到來(lái)。而吃飯的地方則在白宮的國(guó)宴廳，國(guó)宴廳是白宮兩間宴會(huì)廳中較大的一個(gè)，可容納140位賓客。

　　今年七月，美國(guó)第一夫人米歇爾對(duì)國(guó)宴廳進(jìn)行了裝修。國(guó)宴廳上次裝修還是在1998年，當(dāng)時(shí)的白宮女主人是希拉里·克林頓。

　　裝修后的國(guó)宴廳于當(dāng)?shù)貢r(shí)間2015年7月7日首次對(duì)外亮相。米歇爾此番裝修并沒(méi)有大動(dòng)土木，用她的話來(lái)說(shuō)，“相當(dāng)簡(jiǎn)樸”。據(jù)悉，此次“簡(jiǎn)樸”的裝修總共花費(fèi)不到60萬(wàn)美元，將國(guó)宴廳原來(lái)的窗簾、餐椅和地毯進(jìn)行了更換。裝修前，國(guó)宴廳是溫馨的米黃色，裝修后，多了藍(lán)綠色彩，風(fēng)格更加簡(jiǎn)約現(xiàn)代。

　　雖然設(shè)有專門的國(guó)宴廳，但美國(guó)國(guó)宴的舉行地點(diǎn)并不拘泥于此。2009年奧巴馬為時(shí)任印度總理辛格舉辦國(guó)宴時(shí)，地點(diǎn)便選在了南草坪，因?yàn)橛《热恕敖?jīng)常在帳篷內(nèi)慶?！?。而2014年奧巴馬為法國(guó)總統(tǒng)奧朗德舉辦國(guó)宴時(shí)，地點(diǎn)則選擇在花園中。

2015年4月28日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在白宮宴請(qǐng)日本首相安倍晉三，國(guó)宴菜品在傳統(tǒng)西餐搭配的基礎(chǔ)上加入了日本元素。

　　美國(guó)國(guó)宴上吃什么？

　　美國(guó)國(guó)宴菜譜通常會(huì)由4-5道菜組成，主要以美式菜為主，但有時(shí)為了照顧外賓的特殊口味，也會(huì)加一些有異域風(fēng)情的菜肴。比如有一次前總統(tǒng)小布什在宴請(qǐng)巴基斯坦總統(tǒng)穆沙拉夫時(shí)，菜單里就多了一道烤榅桲果，這是一種南亞地區(qū)常見(jiàn)的瓜果。

　　而2009年奧巴馬為時(shí)任印度總理辛格舉辦國(guó)宴時(shí)，專門為素食主義者辛格準(zhǔn)備了鮮美的素食，主打印度和美國(guó)的時(shí)令菜肴。

　　2015年4月28日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在白宮宴請(qǐng)日本首相安倍晉三，國(guó)宴菜品在傳統(tǒng)西餐搭配的基礎(chǔ)上加入了日本元素。菜品包括生魚片、和牛牛排、日本麻糬等，還有用豆腐和豆奶制成的奶酪蛋糕，以及白宮廚師特別用糖制作的櫻花茶壺。

2012年3月14日晚間，奧巴馬夫婦在白宮設(shè)國(guó)宴熱情款待英國(guó)首相卡梅倫夫婦。

　　美國(guó)國(guó)宴的流程是什么樣的？

　　為辦好國(guó)宴，白宮官員們有嚴(yán)格的分工，從警備到設(shè)計(jì)菜單、確定客人、發(fā)邀請(qǐng)卡、座位布置等都有專人負(fù)責(zé)。白宮首席書法家還設(shè)計(jì)和郵寄客人的正式邀請(qǐng)函。國(guó)宴要求白宮行政主廚和白宮行政烘焙主廚策劃和準(zhǔn)備四到五道食物，白宮首席花卉設(shè)計(jì)師安排鮮花和點(diǎn)燃蠟燭，還有桌上的裝飾品。

　　國(guó)宴的整個(gè)過(guò)程通常是這樣的：美國(guó)總統(tǒng)和第一夫人在白宮北門廊入口處迎接來(lái)訪的國(guó)家元首和其配偶，在樓梯的頂部給媒體簡(jiǎn)短的拍照機(jī)會(huì)。然后總統(tǒng)和第一夫人陪同訪問(wèn)的國(guó)家元首和其配偶到他們居住的黃色橢圓形房間。在這里有個(gè)簡(jiǎn)單的餐前小憩，客人們可以用一些小點(diǎn)、雞尾酒、葡萄酒或香檳?？偨y(tǒng)和第一夫人還將向外國(guó)元首介紹他們邀請(qǐng)來(lái)的其他客人，從美國(guó)大使、外交官、國(guó)會(huì)議員、總統(tǒng)的內(nèi)閣成員，到其他著名人士如好萊塢電影明星等。

　　非正式招待會(huì)后，總統(tǒng)和外國(guó)國(guó)家元首，第一夫人和外國(guó)國(guó)家元首的配偶，將走下樓梯到大廳入口，在那里由美國(guó)海軍樂(lè)隊(duì)演奏外國(guó)國(guó)家元首的母國(guó)國(guó)歌和美國(guó)國(guó)歌。然后一行人前往國(guó)宴餐廳用餐。全套晚餐通常由開胃菜或湯、魚或肉、沙拉和甜點(diǎn)等4到5道食物組成。菜單通常由白宮行政主廚和白宮行政甜品師設(shè)計(jì)，使用當(dāng)?shù)厥巢模瑫r(shí)照顧對(duì)方國(guó)家的風(fēng)味和民族食品。第一夫人也會(huì)大力參與其中的設(shè)計(jì)。

　　飯前，總統(tǒng)和來(lái)訪外國(guó)元首將上講臺(tái)演講，向美國(guó)和外國(guó)國(guó)家元首的國(guó)家之間的外交關(guān)系表示敬意。美國(guó)海軍樂(lè)隊(duì)小提琴手們分散在餐廳各處為客人演奏助興，有時(shí)也會(huì)有著名鋼琴演奏家、歌手參與。餐后還有舞會(huì)。跳舞一直是國(guó)宴結(jié)束時(shí)的重要活動(dòng)。

2014年2月11日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在白宮舉行國(guó)宴歡迎法國(guó)總統(tǒng)奧朗德來(lái)訪。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　一場(chǎng)國(guó)宴要花多少錢？

　　美國(guó)國(guó)宴的菜肴并不奢華，通常支出在每人50至100美元。國(guó)宴的開支均由國(guó)庫(kù)支付，一般為一次50萬(wàn)美元。

美國(guó)“第一夫人”米歇爾為國(guó)宴做準(zhǔn)備。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　美國(guó)國(guó)宴由誰(shuí)來(lái)操辦？

　　雖然國(guó)宴部分禮儀由美國(guó)國(guó)務(wù)院官員負(fù)責(zé)，但很多重要細(xì)節(jié)，如貴賓名單、菜肴、餐桌布置等，均由美國(guó)第一夫人及助手具體操辦。

　　盡管美國(guó)國(guó)宴的安排會(huì)受傳統(tǒng)影響，但每一位白宮女主人都會(huì)在國(guó)宴上留下自己獨(dú)特的印記。每次舉辦國(guó)宴時(shí)，白宮女主人都會(huì)密切關(guān)注菜單的安排、餐桌顏色、花的擺放等，以便使每次國(guó)宴都能讓到訪的外國(guó)來(lái)賓滿意和留下美好的回憶。

　　在國(guó)宴上，來(lái)賓們都會(huì)精心著裝，女賓們更是精心打扮。而第一夫人的衣著打扮更是所有人關(guān)注的焦點(diǎn)。前白宮御廚沃爾特·沙伊布曾說(shuō):“國(guó)宴與其說(shuō)是宴會(huì)，倒不如說(shuō)是一臺(tái)百老匯歌劇。公眾會(huì)密切注視第一夫人的個(gè)人風(fēng)格?！?br/>

白宮行政主廚科默福德（左）和白宮甜點(diǎn)主廚莫里森（右）。

　　美國(guó)國(guó)宴由誰(shuí)來(lái)掌勺？

　　1961年，當(dāng)時(shí)的白宮主人肯尼迪第一次任命了“白宮主廚”這一職位。白宮行政主廚不僅需要有高超的廚藝，還需要有應(yīng)對(duì)強(qiáng)大壓力的能力。他們既要洞悉總統(tǒng)日常的飲食習(xí)慣，還要滿足遠(yuǎn)道而來(lái)客人的口味。

　　多年以來(lái)，白宮主廚都是法國(guó)菜專家，白宮的飲食風(fēng)格也是法國(guó)式的，這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到老布什總統(tǒng)時(shí)代。克林頓入主白宮后，他的夫人希拉里撤換了精通法國(guó)菜的主廚，突出了白宮飲食的美國(guó)風(fēng)格。

　　2005年，菲律賓裔廚師科默福德被當(dāng)時(shí)的第一夫人勞拉-布什任命為白宮的行政主廚。此前她已經(jīng)在白宮廚房工作了十年。奧巴馬入主白宮后，科默福德繼續(xù)負(fù)責(zé)為美國(guó)總統(tǒng)及夫人準(zhǔn)備所有國(guó)宴、社交活動(dòng)、節(jié)日慶典的招待宴會(huì)以及官員聚會(huì)等各種場(chǎng)合的菜單。

　　準(zhǔn)備國(guó)宴的另一位重要的大廚是白宮甜點(diǎn)主廚，2014年白宮迎來(lái)了第7位甜點(diǎn)主廚蘇珊·莫里森。莫里森負(fù)責(zé)為白宮所有的社交活動(dòng)制作甜點(diǎn)，包括國(guó)宴、午宴、招待會(huì)。

　　莫里森也算白宮飲食界的“老人”了。她1995年就進(jìn)了白宮廚房，當(dāng)時(shí)是從弗吉尼亞州的麗思-卡爾頓飯店借調(diào)來(lái)的；因?yàn)楸憩F(xiàn)不錯(cuò)，她于2002年受聘為白宮“助理糕點(diǎn)廚師”。在白宮工作的的這些年里，她和多任糕點(diǎn)主廚都共事過(guò)。

2009年11月24日，奧巴馬在白宮南草坪上具有印度風(fēng)格的臨時(shí)帳篷里為辛格舉行國(guó)宴，這是奧巴馬上任后舉行的首場(chǎng)國(guó)宴。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　新總統(tǒng)上任后首場(chǎng)國(guó)宴招待誰(shuí)？

　　依照傳統(tǒng)，美國(guó)新總統(tǒng)上任后的第一場(chǎng)國(guó)宴一般會(huì)招待鄰國(guó)加拿大或墨西哥的領(lǐng)導(dǎo)人，不過(guò)近兩屆總統(tǒng)并沒(méi)有遵循這種傳統(tǒng)。奧巴馬總統(tǒng)上臺(tái)后的首次國(guó)宴招待了到訪的時(shí)任印度總理曼莫漢·辛格。

2009年11月24日，奧巴馬在白宮南草坪上具有印度風(fēng)格的臨時(shí)帳篷里為辛格舉行國(guó)宴。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　國(guó)宴上的嘉賓都是誰(shuí)？

　　國(guó)宴作為美國(guó)社交界和外交界最重要的活動(dòng)，來(lái)賓邀請(qǐng)名單是另一個(gè)引人關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　《華盛頓郵報(bào)》曾這樣評(píng)論:“為總統(tǒng)和第一夫人制定來(lái)賓名單時(shí)，你要確信該來(lái)的人被邀請(qǐng)，不該來(lái)的人不要請(qǐng)，但同時(shí)還要不冒犯那些沒(méi)獲邀請(qǐng)但卻自認(rèn)為應(yīng)該被邀請(qǐng)的人?！?/p>

　　由于在國(guó)宴上能有機(jī)會(huì)見(jiàn)到當(dāng)今世界上最有權(quán)勢(shì)的人，能成為美國(guó)總統(tǒng)的座上賓對(duì)于一些政要來(lái)說(shuō)都是榮幸之至的事情。為了滿足各方面的需要，每次國(guó)宴，白宮都要費(fèi)盡心思開列嘉賓名單，并且十分在意嘉賓座次。

2011年1月19日，時(shí)任中國(guó)國(guó)家主席胡錦濤赴白宮參加由美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬舉行的國(guó)宴。

　　中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人參加過(guò)幾次國(guó)宴？

　　改革開放以來(lái)，包括鄧小平、江澤民和胡錦濤等中國(guó)前領(lǐng)導(dǎo)人都訪問(wèn)過(guò)美國(guó)，并都獲得了美方的高規(guī)格接待。

　　1979年1月28日至2月5日，鄧小平對(duì)美國(guó)進(jìn)行友好訪問(wèn)，雖然鄧小平當(dāng)時(shí)是以國(guó)務(wù)院副總理的名義訪美，但美方給予的待遇超過(guò)國(guó)家元首。白宮為他準(zhǔn)備了國(guó)宴。美國(guó)人不知從何途徑聽(tīng)說(shuō)鄧小平愛(ài)吃牛肉，于是幾乎每頓飯都為他準(zhǔn)備了牛肉。以至于后來(lái)有人問(wèn)鄧小平：“您這次來(lái)美國(guó)最大的印象是什么？”鄧小平操著四川口音開玩笑地說(shuō)：“小牛肉啊，小牛肉！頓頓都是小牛肉！”。

　　1997年，克林頓為江澤民舉行國(guó)宴，由于要求參加的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)宴廳的容量，美方甚至一度考慮將宴會(huì)移到室外草坪。

　　2011年1月19日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在白宮舉行國(guó)宴歡迎胡錦濤。此次國(guó)宴共有225名嘉賓參加，包括美國(guó)兩位前總統(tǒng)卡特和克林頓，還有多位華裔名人。應(yīng)中方要求，晚宴以美國(guó)菜為主，包括緬因州水煮龍蝦、肋眼牛排配脆洋蔥、奶油菠菜配土豆、蘋果派配香草冰淇淋等，現(xiàn)場(chǎng)還有著名樂(lè)手演奏爵士樂(lè)。

戴安娜王妃跳舞傾倒眾生。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　美國(guó)國(guó)宴有哪些花絮？

　　卡特女兒國(guó)宴上專心讀書

　　美國(guó)前總統(tǒng)卡特曾經(jīng)準(zhǔn)許他9歲的女兒艾米帶著書參加國(guó)宴。當(dāng)來(lái)賓在高談闊論和用餐的時(shí)候，人們發(fā)現(xiàn)小艾米正安靜地讀著她的《葛底斯堡演講故事》以及《查理和大玻璃升降機(jī)》。一位議員企圖讓小家伙停止讀書去用餐，但卻沒(méi)有成功，小姑娘依然認(rèn)真地在看自己的書。

　　戴安娜王妃跳舞傾倒眾生

　　1985年在華盛頓為到訪英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯夫婦舉辦的國(guó)宴舞會(huì)上，前英國(guó)王妃戴安娜與好萊塢著名演員約翰·特拉沃爾塔共舞時(shí)優(yōu)美的舞姿，令不少美國(guó)人為之傾倒。

　　美蘇第一夫人們“鬧別扭”

　　據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，1987年美國(guó)前總統(tǒng)里根舉辦國(guó)宴歡迎時(shí)任蘇聯(lián)總統(tǒng)戈?duì)柊蛦谭蚝头蛉?。但不知什么原因，兩位領(lǐng)導(dǎo)人的夫人竟然鬧起了別扭。事后媒體都很想找出原因，但里根夫人對(duì)這種說(shuō)法表示“可笑”。而戈?duì)柊蛦谭蚍蛉说纳眢w語(yǔ)言卻顯示當(dāng)天兩人之間可能還真的發(fā)生了些事情。

　　據(jù)報(bào)道，當(dāng)時(shí)“里根夫人看起來(lái)表情愕然，而戈?duì)柊蛦谭蚍蛉藘裳鄱⒅谎圆话l(fā)”。不過(guò)在隨后的一段日子里，里根夫人與戈?duì)柊蛦谭蚍蛉硕啻问譅渴殖霈F(xiàn)在公眾面前，以打破彼此不合的傳言。

2009年11月24日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在宴請(qǐng)時(shí)任印度總理辛格的晚宴上，一對(duì)夫妻竟通過(guò)白宮安檢最終得以蹭飯成功。（網(wǎng)頁(yè)截圖）

　　小布什為英女王穿上燕尾服

　　2007年5月7日，白宮特意為到訪的英國(guó)女王伊麗莎白二世舉辦了一場(chǎng)“白領(lǐng)結(jié)”級(jí)國(guó)宴。這是小布什擔(dān)任總統(tǒng)6年來(lái)第五次為他國(guó)元首舉行國(guó)宴，也是小布什第一次愿意在國(guó)宴中身穿燕尾服。

　　當(dāng)時(shí)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)論：對(duì)于布什這樣一個(gè)平日里習(xí)慣把腳擱在咖啡桌上、喝水喜歡直接吹瓶子、偶爾被人拍到邊嚼東西邊說(shuō)話場(chǎng)面的總統(tǒng)來(lái)說(shuō)，將會(huì)如何準(zhǔn)備一場(chǎng)招待英國(guó)女王的國(guó)宴？布什夫人勞拉坦言，在她和國(guó)務(wù)卿賴斯的勸說(shuō)下，布什才最終同意穿上晚禮服。

　　一對(duì)美國(guó)夫妻成功在國(guó)宴上蹭飯

　　2009年11月24日，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在宴請(qǐng)時(shí)任印度總理辛格的晚宴上，一對(duì)夫妻竟通過(guò)白宮安檢最終得以蹭飯成功。

　　為了隆重招待前來(lái)華盛頓訪問(wèn)的印度總理辛格，奧巴馬當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月24日晚在白宮舉行了其上任后的首次國(guó)宴，從會(huì)場(chǎng)布置、食譜酒單、鮮花擺設(shè)和文藝表演，處處都可以看出總統(tǒng)夫婦的精心安排。但是這場(chǎng)國(guó)宴在安保方面竟出現(xiàn)重大紕漏，一對(duì)根本不在邀請(qǐng)名單上的弗吉尼亞夫婦不可思議地通過(guò)重重安檢，不僅在宴會(huì)上山吃海喝，還跟副總統(tǒng)拜登以及白宮辦公廳主任伊曼紐爾眾多名流寒暄合影，玩得不亦樂(lè)乎。

　　當(dāng)晚共有300多人出席奧巴馬為辛格舉行的國(guó)宴，包括美國(guó)多名內(nèi)閣部長(zhǎng)、外交官員、商界大腕和演藝明星，薩拉希夫婦利用這個(gè)機(jī)會(huì)和名流們玩得相當(dāng)高興，并且和多位名人合影留念。令人啼笑皆非的是，美國(guó)副總統(tǒng)拜登也被夫妻倆纏住合影，還露出了招牌的燦爛微笑，壓根兒沒(méi)想到此時(shí)和自己勾肩搭背的兩人根本就不應(yīng)該出現(xiàn)在面前。