生鮮電商“產(chǎn)地直供”成營(yíng)銷(xiāo)噱頭 批發(fā)市場(chǎng)包辦

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　　一米鮮也在網(wǎng)站上宣傳“產(chǎn)地直發(fā)”。記者 林沛青 攝

　　調(diào)查2

　　眾多生鮮電商集聚批發(fā)市場(chǎng)

　　新京報(bào)記者梳理國(guó)內(nèi)各大電商平臺(tái)對(duì)外公布的采購(gòu)原則發(fā)現(xiàn)，“產(chǎn)地直供”、“原產(chǎn)地直采”等模式，幾乎成為流行的標(biāo)配。

　　但新京報(bào)記者連續(xù)多天走訪發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場(chǎng)已成為多家電商平臺(tái)的重要貨源集散地。與沱沱工社相同的是，一米鮮、電果網(wǎng)、第9鮮等生鮮電商，也都在新發(fā)地設(shè)立了物流中轉(zhuǎn)中心，并且形成了一定的運(yùn)營(yíng)規(guī)律：每天在新發(fā)地各批發(fā)商處采購(gòu)貨品后，運(yùn)送到倉(cāng)庫(kù)中或直接在現(xiàn)場(chǎng)分揀打包，直接由快遞寄送給消費(fèi)者。

　　不同的是，這些電商對(duì)外宣傳采用了不同的方式。2014年創(chuàng)立的一米鮮，直接在官網(wǎng)宣稱(chēng)“一米鮮始終堅(jiān)持產(chǎn)地直采，搭建從產(chǎn)地到消費(fèi)者之間的直供平臺(tái)，全程0-7度恒溫冷鏈從產(chǎn)地直發(fā)?！倍稍掳l(fā)地供應(yīng)商創(chuàng)立的電果網(wǎng)、第9鮮等電商，并未提及“產(chǎn)地直采”這一名義。

　　11月18日，新發(fā)地國(guó)際物流區(qū)四樓的辦公區(qū)域，是一米鮮的采購(gòu)中心與物流辦公室，但空無(wú)一人。一位新發(fā)地人員說(shuō)，電商并沒(méi)投入品質(zhì)控制、篩選等人員，“經(jīng)常上午來(lái)看貨，并不駐點(diǎn)辦公?！?/p>

　　11月23日，一米鮮創(chuàng)始人焦岳向新京報(bào)記者稱(chēng)，“一米鮮從未對(duì)外宣布全部‘產(chǎn)地直采’，從新發(fā)地的基地供應(yīng)商進(jìn)貨，技術(shù)上講也是‘產(chǎn)地直采’。”目前一米鮮只有30%的產(chǎn)品來(lái)自“產(chǎn)地直供”，50%靠新發(fā)地批發(fā)商供應(yīng)。今后在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)配載量、降低損耗的情況下，“直采比例將提到50%甚至更高。”

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　　批發(fā)商代生鮮電商分揀發(fā)貨 品控易失控

　　沱沱工社CEO杜非今年2月曾公開(kāi)表示，“產(chǎn)地直采”是沱沱2015年的戰(zhàn)略重點(diǎn)之一，目前已與國(guó)內(nèi)外近百多家供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作。“通過(guò)與原產(chǎn)地的品牌商合作，采用去中介化的方式大幅壓縮渠道成本，一方面可以最大限度地保證產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面則也能最大幅度讓利消費(fèi)者?！?/p>

　　沱沱工社等在新發(fā)地普遍采用即采即發(fā)的無(wú)倉(cāng)庫(kù)模式，即每天由采購(gòu)人員談好當(dāng)天的供應(yīng)價(jià)格和數(shù)量后，將貨物存放在供應(yīng)商的檔口和倉(cāng)庫(kù)，網(wǎng)站方直接將當(dāng)天的消費(fèi)者訂單分配到新發(fā)地供應(yīng)商處，再由各家供應(yīng)商對(duì)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行篩選、分揀、二次包裝，最后由快遞統(tǒng)一配送到各消費(fèi)者手中。

　　沱沱工社在新發(fā)地的一位采購(gòu)人員稱(chēng)，其采購(gòu)是按照“小品大量”的模式，并不會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行.嚴(yán)格的分級(jí)篩選，“要的就是最普通的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，分拆成小包裝后走銷(xiāo)量，直接在檔口發(fā)貨?！?/p>

　　這也就意味著，水果等生鮮產(chǎn)品中最重要的篩選、分揀等品控程序，完全掌握在眾多的第三方經(jīng)銷(xiāo)商手中。這位人士解釋說(shuō)，通過(guò)補(bǔ)貼給供應(yīng)商包裝、耗材等費(fèi)用，能最大程度節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸成本，“不然再?gòu)男掳l(fā)地配送自有倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，換倉(cāng)和運(yùn)輸成本太高了?！?/p>

　　一家知名生鮮電商的供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，盡管批發(fā)市場(chǎng)的貨源也是來(lái)自原產(chǎn)地，也能有效降低成本減少損耗和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)。但將前端供應(yīng)鏈完全交由第三方甚至就地發(fā)貨，意味著品質(zhì)控制環(huán)節(jié)的失控?！皹I(yè)界有很多先例，供應(yīng)商拿南美獼猴桃冒充新西蘭奇異果，用國(guó)產(chǎn)大櫻桃冒充美國(guó)車(chē)?yán)遄拥取ｋ娚贪巡少?gòu)——分揀——發(fā)貨環(huán)節(jié)全部交給批發(fā)商，怎么保證品質(zhì)？”

　　這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，真正的“產(chǎn)地直供”是從種植基地源頭到消費(fèi)者餐桌的層層運(yùn)輸、分揀等流通環(huán)節(jié)中，經(jīng)營(yíng)者要建立一套成熟的品質(zhì)控制和供應(yīng)鏈體系，而不是簡(jiǎn)單的每天去批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)低價(jià)格、多品類(lèi)來(lái)填充庫(kù)存?！皬倪@點(diǎn)來(lái)說(shuō)，許多平臺(tái)采購(gòu)還是賭徒心態(tài)，盯著一些熱門(mén)單品賺產(chǎn)地和供應(yīng)商差價(jià)，供過(guò)于求價(jià)格下跌時(shí)就去采購(gòu)吃進(jìn)，每天只滿足于網(wǎng)站訂單量，‘產(chǎn)地直供’淪為生鮮電商的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)噱頭?！?/p>

　　對(duì)此，新京報(bào)記者聯(lián)系沱沱工社，一位工作人員解釋稱(chēng)，商品一部分是基地直接發(fā)貨和農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)，也有一部分是供應(yīng)商提供。對(duì)官網(wǎng)宣傳的“產(chǎn)地直供”，對(duì)方?jīng)]有做進(jìn)一步解釋。

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