四年級的吳彬每周帶一罐辣椒醬，到周末正好吃完。近日，記者在湖南湘西州鳳凰縣山江鎮(zhèn)完小了解到，該校近四百名寄宿生一日三餐都是用從家里帶來的“罐頭菜”拌飯吃。伏志勇

昨（24）日，在國務(wù)院召開的部署實(shí)施全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議上，教育部部長袁貴仁表示，教育部門要建立實(shí)名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國家補(bǔ)助資金的行為。

受益學(xué)生達(dá)2600萬

10月26日，國務(wù)院常務(wù)會議決定啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為680個國家試點(diǎn)縣的所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供每天3元錢的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。通過這一政策，首先解決最貧困地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)生在校吃飯問題，受益學(xué)生達(dá)到2600多萬，占中西部農(nóng)村學(xué)生的近30%。

財政部副部長張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息，建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學(xué)校、供餐單位或個人全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。

嚴(yán)禁超標(biāo)建設(shè)食堂

目前，全國1.3億農(nóng)村中小學(xué)生中，有3000多萬在學(xué)校住宿，有的寄宿制學(xué)校食堂建設(shè)滯后，就餐條件較差；一些非寄宿制學(xué)校中，離家遠(yuǎn)的學(xué)生午飯問題突出。

袁貴仁要求各地教育行政部門，要同有關(guān)部門一起，對本地區(qū)農(nóng)村學(xué)生狀況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀、中午不能回家吃飯的學(xué)生情況等進(jìn)行全面了解。要求各地教育行政部門要協(xié)調(diào)有關(guān)部門，理清原材料供應(yīng)、食品加工、食品配送、學(xué)生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)規(guī)范流程和工作要求。綜合考慮本地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)食堂現(xiàn)狀、飲食習(xí)慣等因素，合理確定試點(diǎn)縣農(nóng)村中小學(xué)的供餐內(nèi)容和方式，分縣（市）研究制訂具體試點(diǎn)方案。

各地教育行政部門要統(tǒng)籌將食堂列為重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，但嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，規(guī)模較小學(xué)?？筛鶕?jù)實(shí)際，改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施。

將建立供餐準(zhǔn)入制

國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇表示，針對680個國家試點(diǎn)縣實(shí)行的營養(yǎng)餐改善計劃，會建立健全供餐準(zhǔn)入制度，嚴(yán)防假冒偽劣和不安全食品流入校園。

此外，教育部將組織對680個試點(diǎn)縣的有關(guān)人員進(jìn)行面對面培訓(xùn)，對實(shí)施營養(yǎng)改善計劃的中小學(xué)校校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點(diǎn)相關(guān)人員進(jìn)行全面培訓(xùn)。

全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐模式及內(nèi)容

營養(yǎng)餐供餐模式

學(xué)校有食堂的或者可配備食堂的，實(shí)行食堂供餐；學(xué)校目前沒有食堂，可向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務(wù)；偏遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校或教學(xué)點(diǎn)，可在有關(guān)部門批準(zhǔn)下實(shí)行個人或家庭托餐。

營養(yǎng)餐供餐內(nèi)容

由于每個地方都有不同的飲食習(xí)慣、獨(dú)特物產(chǎn)。供餐內(nèi)容不一定非要統(tǒng)一都是牛奶加雞蛋，關(guān)鍵是合理搭配，保證營養(yǎng)。食品原料除外購以外，有條件的農(nóng)村學(xué)?？梢赃m度開展勤工儉學(xué)，補(bǔ)充食品原料供應(yīng)。（記者郭少峰）

（新京報 郭少峰）