海口夜市：品嘗舌尖上的美味 確保舌尖上的安全

⑤傍晚，福地美食街漸漸熱鬧起來。張洋 攝

　　服務(wù)至上 消費環(huán)境爭一流

　　統(tǒng)一打造、統(tǒng)一標(biāo)識的餐車和后勤保障車；每個攤位前都鋪著防油污地毯；擺放整齊的桌椅和統(tǒng)一配置的垃圾桶……升級改造后的海大南門夜市舊貌換新顏，成為更加美觀舒適的休閑夜市。夜市擴建改造后容納222個攤位，小吃街?jǐn)偽挥?25個，為市民就餐和休閑帶來便利?！懊康街苣┪叶枷矚g和家人到?？诘母鱾€夜市逛，品嘗各種好吃的小吃。環(huán)境好了，我們吃得放心舒心?！闭诤４竽祥T夜市和家人一起吃小吃的市民陳艷說，現(xiàn)在的夜市規(guī)范化了，攤販們食品衛(wèi)生安全意識也在不斷提高，食品衛(wèi)生有保證了，也更愿意帶小孩出來吃東西。

　　海口市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，除了規(guī)定夜市攤位必須按照統(tǒng)一餐車、統(tǒng)一垃圾容器、統(tǒng)一經(jīng)營時間、統(tǒng)一亮證亮照等標(biāo)準(zhǔn)入市經(jīng)營，食藥監(jiān)部門的工作人員也會加強日常檢查，從源頭上對食品安全進行把關(guān)，做到有序管理?！拔覀儠?jīng)營攤主進行嚴(yán)格的培訓(xùn)，把服務(wù)做在監(jiān)管前面，并多次上門指導(dǎo)，告知所有注意事項?！痹撠撠?zé)人說，為給市民營造安全放心的就餐場所，食藥監(jiān)部門積極組織社區(qū)網(wǎng)格員、食品從業(yè)人員逐一培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識，為市民游客營造放心的消費環(huán)境。

　　此外，物業(yè)管理方不斷加強保潔的頻次，環(huán)衛(wèi)工人和夜市管理人員不間斷巡邏，及時清理垃圾，保障地面整潔；投放帶蓋的垃圾桶，合理分布，讓市民游客更加方便地投放垃圾；完善“三防”設(shè)施，消除病媒生物孳生地。夜市管理人員嚴(yán)格按照入市前檢查、經(jīng)營中巡查、收市后清查“三部曲”管理夜市。

　　“夜市要做得好，離不開經(jīng)營戶的自律?！焙４竽祥T夜市管理方相關(guān)負責(zé)人告訴記者，夜市不僅配套設(shè)施齊全，而且攤主責(zé)任意識特別強，重視維護夜市環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任，從源頭把好食品安全關(guān)。

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